觀音仙桃具有果大、色艷、甜脆、早產豐產、耐貯、抗病等特點，果子較一般桃果大，含糖量高1—2個百分點（達17.3%），是目前我國南方最具發(fā)展?jié)摿Φ奶翌愋缕贩N。